...
HVALVITTIGGODT: Ragni Olssøn, Maria Jensen og Marte Kanck nyter hver sin hvalbiff med The Revolt i bakgrunnen. Foto: Yngve Olsen Sæbbe

Masse mat på festi(h)val

Hvalbiff, bacalao, tørrfisk og fiskeburger. Mat(h)valgene er mange i Bukta.

Publisert 03.07.2009 kl 20:26 Oppdatert 05.07.2009 kl 14:51

Tips en venn på e-post:

Buktafestivalen har lang tradisjon i å pushe fisk til folket. En ting er at Eksportutvalget for fisk er samarbeidspartner. En annen ting er at festivalen arrangeres i fjærsteinene.

Da blir det fort naturlig å tilby kulinariske opplevelser fra havet.

I år har Rica Ishavshotel rigget opp «Hawaii»-utsalgsbod i Paradisbukta, og derfra selges hval- og fiskeburgere i store lass.

2500 hvalbiffer

2500 hvalburgere har de forberedt til Buktapublikummet, som skryter av tilbudet.

– De skal ha skryt for maten, slår Ragni Olssøn fast.

Hun spiser hvalbiff sammen med venninnene Maria Jensen og Marte Kanck.

De er alle svært fornøyd med tilbudet innen fast føde.

For Mats Apsholm holder det imidlertid med å posere sammen med en fisk.

– Til nå har det bare blitt øl, sier han når Nordlys spør om han har spist noe fisk.

Nye entusiaster

Christian Chramer i Eksportutvalget for fisk er strålende fornøyd med alt fiskefokuset på festivalen, og står for det meste og smiler i bakgrunnen mens folk dundrer løs på tørrfisk.

– Her får vi 5000 nye fiskeentusiaster hver dag, som ser at fisk og rock passer sammen, sier han.

To av dem er Turid Luneborg og Geir Nergård.

– Dette er helt flott. God tørrfisk og litt trening i samme slenger, sier Turid Luneborg, mens hun banker seg litt tørrfisk.

I Paradisbukta går grillen for fullt.

Mange sulter munner skal mettes, og Maria Nyvold forteller at det er hvalbiff og fiskeburgere det går desidert mest av.

– Det er kjempepopulært, slår hun fast samtidig som hun serverer nok et sultent festivalmenneske.

...
...
Maria Nyvold, Jean B. Nzemegang, Joseph Odhianbo og Steffen Erbe grillet hval i høyt tempo. Foto: Yngve Olsen Sæbbe

Bukta 2009 - Fredag

...


Tips

Telefon: 776 10 500
SMS/MMS: 2097 kodeord NORDLYS
E-post: tips@nordlys.no
RSS-feeder

Kontakt oss

Rådhusgt. 3, Tromsø
Boks 2515, 9272 Tromsø
Tlf: 07760
E-post: kundesenter@nordlys.no

Annonser

BEDRIFT/NETT
Annonseselger: Cecilie Stefanussen
PRIVAT
Tlf: 07760
E-post: annonse@nordlys.no

Ansvarlige

Sjefredaktør: Anders Opdahl
Digitalredaktør: Danny J. Pellicer
Adm. dir.: Nils H. Hansen
All videre bruk av stoff
og annonser fra Nordlys
er ulovlig uten særskilt avtale.

NORDLYS I SAMFUNNET

Les rapporten:
Nordlys i samfunnet
Se jubileumsvideo:
Nordlys i 110 år

Redaktøransvar
Redaktøransvar
Innholdet i utskriften er vernet etter åndsverklovens regler.
Utskriften er kun til privat bruk og kan ikke benyttes på annen måte.
Kopiering eller spredning av innholdet krever avtale med rettighetshaver eller Kopinor.