Hvis du har prøvd, og synes det er vanskelig å slanke deg, er du sannsynligvis insulinresistent, og da forbrenner du ikke fett når du spiser karbohydrater som er i fint mel i pasta, pizza, pølse- og hamburgerbrød, potet, behandlet ris, brunost og søte drikker, for å nevne noe.

Smør, fløte, ost, crème fraîche, fett fra dyr, fet fisk og egg er blant naturlig fet mat som du ikke legger på deg av, men hold deg unna karbohydratene!

Les boka «Bedre uten brød» av Wolfgang Lutz og Chr. B. Allan. Den beskriver hva som gir en frisk kropp, og hvordan og hvorfor mange ikke klarer å gå ned i vekt når de spiser karbohydrater.

Det handler vel egentlig om å legge om livsstilen, så av julemat i kommende julebordtider: Spis pølsa, ribba, pinnekjøttet og grønnsakene, men legg igjen poteten og ta heller ikke for mye kokt gulrot og kålrabi.